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来源： 未知 发布时间：2021-01-30 浏览次数：
现在吃货们可以选择的小吃越来越多，但最近两年似乎刮起了一阵公安锅盔风，各地都能见到的小吃–锅盔，多了起来。但随着时代的发展，加之现在人口流动快速、多选择的情况，锅盔已不再是专属公安县的特色小吃，公安锅盔已经开始走向全国乃至国外，公安矮子锅盔（矮子锅盔）当属目前最为突出的一家。为什么公安矮子锅盔能在这个行业里面做到翘楚的位置呢？笔者认为应该与它四个关键因素是离不开关系的，即荆州锅盔的四大宝:古法烤、馅料绝、面皮好、模式新。
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