名师风采

矮子锅盔创始人
 

        程和平，1991年开始从事公安锅盔，至今有30经验，1991年程师傅在公安油江酒楼门口做流动摊位，从1991年从摊位做起，后来2010开始在武汉开设第一家店铺，而后陆陆续续在武汉，公安等地都开有多家直营店。旗下有矮子锅盔培训中心并建立有自己的中央厨房和供应链体系。

矮子锅盔技术总监

         王才明，1993年开始从事公安锅盔，至今有二十多年经验，1993年王师傅在公安荆江广场做流动摊位，取名胖子（王牌）锅盔，2010年加入矮子锅盔，2010年开始与程和平一起在武汉虎泉成立第一家矮子锅盔实体门店，而后矮子锅盔陆续开分店，王才明担任矮子锅盔技术总监。（王师傅最开始在荆江广场创立的胖子（王牌）锅盔，王师傅来武汉后由其侄子继承，一直做到现在，生意火爆）

矮子锅盔炉子直营店

             矮子锅盔炉子直营店是当地最有名的锅盔炉子经营店，从事锅盔事业二十多年，得到了广大锅盔创业老板们的高度认可，一致好评。矮子锅盔炉子直营店以矮子锅盔实体门店30年为基础，自主研发了燃气，电锅盔炉子。矮子锅盔炉子直营店生产的路子保温效果好，经久耐用，外观干净美观、内胆多层保温隔油，使用便捷、省时省材。本店专业出售各类锅盔炉子，有镀锌、不锈钢、煤气/天然气、电炉子等。

矮子锅盔店长

            王才新，1995年开始从事公安锅盔，至今有二十多年经验，1995年王师傅在公安杨公堤做流动摊位，2000年取名杨公堤老字号锅盔，2013年加入矮子锅盔，而后矮子锅盔陆续开分店，王才新担任矮子锅盔店长。

矮子锅盔店长

        陈伟，2000年开始从事公安锅盔，至今有十多年经验，2000年陈师傅在公安石首做流动摊位，2005年加入矮子锅盔，后期一直在矮子锅盔担任店长，目前在矮子锅盔（一号店）担任店长。